gulas con gambas al ajillo

Ingredientes:
1 paquete de gulas congeladas
250 grs. de gambas
2 o 3 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
aceite de oliva virgen y sal

En una cazuela de barro o en una sartén poner un buen chorro de aceite y echar los ajos cortados en láminas y las guindillas. Cuando tome color el ajo echar las gambas peladas y rehogarlas y cuando cojan color echar las gulas y un poquito de sal y revolver todo junto un minuto y a servir.

conejo a la mostaza

Ingredientes:
1 conejo
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
1/4 litro de caldo de carne o
agua y una pastillita de caldo
1 cucharada bien colmada de mostaza
sal, pimienta y aceite
2 patatas

ternera asada en su jugo

Ingredientes:
1 redondo de ternera
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 vaso de vino
2 cacillos de caldo o de agua con una pastillita de caldo concentrado
pimienta molida, sal y aceite

pastel de hongos

Ingredientes:
1/2 kg. de hongos
4 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
50 grs. de pan rallado
200 ml. de nata liquida
200 ml. caldo de carne

salsa vinagreta con aceitunas

Ingredientes:
1 tomate
20 aceitunas verdes sin hueso
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de jerez
1 poquito de sal
1 cucharada de perejil picado

Picar muy fino el tomate en un bol. Agregar las aceitunas también muy picaditas, echar una pizca de sal, el aceite, el vinagre y el perejil. Batirlo todo muy bien.

tarta de chocolate y almendra

Ingredientes:
200 grs. de chocolate negro
175 grs. de mantequilla
180 grs. de azúcar
3 cucharadas de harina
4 huevos
1 pizca de sal
un puñado de almendras fileteadas

patatas en vinagreta

Ingredientes:
1 kg. de patatas no muy grandes
2 latas de bonito
1 cebolla grande
albahaca
lechuga
1 cucharada de perejil
2 huevos cocidos
aceite, vinagre y sal

pollo a la montañesa

Ingredientes:
1 pollo
3 dientes de ajo
2 cebollas medianas
4 tomates maduros grandes
2 cucharadas de cognac
1 hojita de laurel
pan rallado
huevo
pimienta, sal y aceite

solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Ingredientes para 6 personas:
2 solomillos de cerdo (suelen salir de 10/12 filetes por solomillo)
1 cebolla mediana
400 grs de champiñones
1 copita de brandy
1 cucharada de harina
1 vaso de agua de caldo de carne o
1 pastilla de caldo concentrado
pimienta, sal y aceite

chipirones en salsa

Ingredientes:
1 kg. de chipirones
1 cebolla grande
2 pimientos verdes italianos
2 dientes de ajo
un chorrito de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
1 vaso de caldo de pescado
de agua y 1/2 pastilla de caldo
1 guindilla cayena
sal y aceite