lunes, 18 de febrero de 2013

parmesana de calabacin

Ingredientes:
1 calabacín grande
300 grs. de mozzarella fresca
200 grs. jamón york
queso parmesano rallado
tomate frito
orégano, aceite y sal



Hacer una salsa de tomate
Cortar el calabacín en rodajas finitas y pasarlas por la plancha o en la sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva (también las puedes meter 10 m. al microondas, dejándolas escurrir para que suelten el agua).
Cubrir una fuente de horno intercalando capas : una de tomate frito (espolvorear con orégano), una capa de calabacín, otra capa de mozzarella y otra de jamón york. Finalmente volved a cubrirlo con otra de salsa de tomate. Cubrir con el queso parmesano y calentar todo al horno unos 10 minutos.

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