ensalada de tomate y huevos

Ingredientes:
4 patatas
4 huevos
2 tomates de ensalada grandes
1 cebolla
sal
pimienta
cebollino picado
aceite de oliva virgen
vinagre

ratatouille

Ingredientes para 4 personas:
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
2 tomates medianos
1 pimiento verde de asar
1 pimiento rojo de asar
sal, pimienta, hierbas provenzales
vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra

En la bandeja del horno previamente untada con un poco de aceite, ir colocando todas las verduras cortadas en rodajas. Echar por encima un poco de sal, pimienta y las hierbas provenzales. Regarlas con un chorrito de aceite y dejar hacer con el horno a unos 170º  unos 35/40 minutos.
Servir montando  las verduras intercaladas con un chorrín de aceite o una ligera vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena.

timbal de bacalao y verduras

Ingredientes:
500 grs. de bacalao desalado
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 o 2 tomates
 aceite, sal, pimienta, vinagre balsámico
1 molde para timbal

conejo a la cazadora

Ingredientes:
1 conejo
2 zanahorias
1 tomate maduro
1 cebolla
3 dientes de ajo
250 grs. de champiñones
100 grs. de panceta
1 loncha gruesa de jamón serrano
pimentón
1 vaso vino blanco
sal, pimienta, aceite

mousse de yogurt con frutos rojos

Ingredientes para 4 copas:
1 yogurt natural griego
2cucharada de leche condensada
1 brick nata liquida para montar de 125 grs
2 limones
1 plátano
16 frambuesas
8 cerezas

Batir el yogurt, la leche condensada, la nata y el zumo de los limones hasta que quede una mezcla cremosa. Vertir en las copas y colocar encima los frutos rojos y unas rodajitas de plátano y mezclar.  Meter en la nevera y servir frío Delicioso a cualquier hora: desayuno, postre, media tarde.....

la cocinera de himmler de olivier giesbert

La divertida historia de Rose, una anciana cocinera que ha pasado por numerosos avatares durante su larga vida, entre ellos cocinas para las altas jerarquías nazis. A pesar de ello no ha pedido su sentido del humor, su amor por el sexo y sobre todo por la venganza.
A sus 105 años aun regenta un restaurante en Marsella y en el ha ido maquinando y consiguiendo ir deshaciéndose suavemente de cada uno de sus enemigos.
Os recomiendo su lectura, pues de seguro la buena de Rose os atrapara con sus historia y pasareis una rato agradable con su lectura.

bruschetta de feta

Ingredientes:
Rebanadas de pan
queso feta
tomatitos cherry
salsa pesto o
3 dientes de ajo
orégano
aceite de oliva virgen extra

Precalentar el horno a 200º y poner las rebanadas de pan hasta que estén doraditas. A continuación  untarlas un poquito de salsa pesto si tenéis, sino partir los ajos por la mitad y untad bien las rebanadas por ambos lados. Lavar y partir a la mitad los tomatitos y hacer cuadraditos de queso feta y colocarlo todo encima de las rebanadas. Espolvorear con el orégano y al servir echar un chorrín del aceite de oliva extra.

pan de platano

Ingredientes:
3 plátanos maduros
1 huevo
170 grs. de azúcar
180 grs. de harina
125 grs. de mantequilla
1/ sobre de levadura Royal
1/2 cucharadita de sal
un puñado de nueces

chipirones encebollados

Ingredientes:
1 kg. de chipirones
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
bálsamo de Módena
aceite de oliva
sal
perejil

acelgas con garbanzos facil

Ingredientes:
2 manojos de acelgas
1 bote de garbanzos cocidos
1 patata grande
2 dientes de ajo
aceite y sal