ensalada de salmon ahumado y aguacate

Ingredientes para 4 personas                     Tiempo: 45 m.
200 grs de salmón ahumado
1 aguacate
10 tomatitos cherry
1 escarola o lechuga
5 pepinillos pequeños
1 puñadito de pasas
1 puñadito de piñones
crema de vinagre
aceite y vinagre

Ensalada de salmon, gulas y langostinos

 Ingredientes:

 1 bolsa lechugas variadas

1 tomate grande de ensalada

100 grs. De salmón ahumado

1 tarrina de gulas

200 grs langostinos

2 dientes de ajo

Aceite y sal

Lavar la lechuga y hacer una cama con la mitad de la bolsa. Dorar los ajos en una sartén  y echar las gulas, rehogarlas un poco y añadir los langostinos.  Cuando veáis que ya están volcar la mitad de esta mezcla sobre la lechuga. Ahora picar por encima cortado en tiritas la mitad del salmon. Echar un poquito de sal y un poco de aceite. Ahora colocar encima el resto de la lechuga y sobre ella el resto de la mezcla de las gulas y langostinos y el resto del salmón. Ahora cortar el tomate en gajos delgados y ponerlos alrededor de la ensalada. Echar un poquito de sal y poco de aceite por en tomate y ensalada. Ya está. Veréis como triunfais.

ensalada fresca de salmon ahumado

Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de canónigos
6 lonchas de salmón ahumado
1 naranja
1 bolsa de brotes tiernos
aceite de oliva extra
vinagre balsámico de Modena
sal