arroz negro

Ingredientes:
400 grs. de arroz
1 litro de caldo de pescado
500 grs. de chipirones
500 grs. de langostinos o gambas
4 bolsitas de tinta de calamar
1 cebolla grande
2 tomates maduros o 100 grs. de tomate triturado
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 poquito de azafrán
aceite y sal

arroz con langostinos y mejillones

Ingredientes:
1 taza de arroz
300 grs. de langostinos o gambas
300 grs. de mejillones
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 latita de guisantes
2 cucharadas de tomate
1 vasito de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado o agua y una pastillita de caldo
sal y colorante

arroz con sepia en su tinta

Ingredientes:
1 sepia o cachón
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
un puñado de perejil
1 vasito de vino blanco
1 taza de arroz
2 tazas de caldo de pescado o agua
con una pastillita de caldo
sal y aceite

calamares con arroz caldoso

Ingredientes:
1 taza de arroz
150 grs. de calamares
100 grs. de gambas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 latita de guisantes
3 cucharadas de salsa de tomate o 2 tomates maduros
1 vasito de vino blanco
3 tazas de caldo de pescado o de agua y una pastillita de caldo concentrado
aceite, sal y azafrán o colorante

ensalada de arroz

Ingredientes:
1 taza de arroz
lechuga
1/2 pimiento verde
1 latita de guisantes
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 tomate de ensalada
1 lata de bonito
12 aceitunas
orégano
vinagre
sal y aceite