solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Ingredientes para 6 personas:
2 solomillos de cerdo (suelen salir de 10/12 filetes por solomillo)
1 cebolla mediana
400 grs de champiñones
1 copita de brandy
1 cucharada de harina
1 vaso de agua de caldo de carne o
1 pastilla de caldo concentrado
pimienta, sal y aceite

pure de patatas

Ingredientes::
4 patatas medianas
1 vaso de leche y 2 vasos de agua (mezclado)
1 cucharada de mantequilla (unos 30 grs.aprox.)
sal y pimienta

Poner a cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidas dejadlas enfriar un poquito y pasarlas  por el pasapuré añadiendo el liquido en la cantidad que vaya requiriendo según la textura que queráis que tenga. Lo volvéis a la cazuela y le añadís la mantequilla derretida, la pimienta y la sal. Si esta muy espeso le podéis añadir mas liquido y seguir revolviendo hasta que este a vuestro gusto.
Pero si andáis con prisa los purés de patata que venden preparados, haciéndolos con leche y mantequilla salen también muy buenos.