lechazo al horno

Ingredientes para 6 personas                          Tiempo: 1 h 45' aprox.
1/2 lechazo
agua
limón
vinagre
aceite
sal



Partimos el lechazo en cuartos o en trozos como hice yo en esta ocasión, Precalentamos el horno a 190º. Salamos el lechazo y lo ponemos al horno con la piel hacia arriba, le  echamos  un chorrito de aceite por encima y  cubrimos de agua la bandeja y echamos  unas  gotas de limón Lo dejamos.  hacer a 190º durante 50 minutos y le damos la vuelta. Cuando pase unos 40 minutos le echáis por encima medio vaso de agua con un chorrín de vinagre y lo dejo 10 minutos mas y listo para comer. Acompañar simplemente con una ensalada de buena lechuga y cebolla.