1 calabacín grande
1 cebolla mediana
1 patata mediana
2 quesitos
pimienta blanca
sal y aceite
Picar la cebolla y la patata. El calabacin le podéis echar con o sin piel. Quitarle las semillas y picarlo en cuadraditos. Ponemos una cazuela con aceite y rehogamos todo ello durante unos minutos y lo cubrimos de agua, echamos un poco de sal y lo dejamos cocer hasta que este tierno. Retiramos y echamos todas las verduras en la minipimer junto a los quesitos. Vamos batiendo y añadiendo el liquido de la cocción según la consistencia queramos conseguir, mas o menos espeso.
